И крупа и мука

Прежде чем ответить на вопрос, чем же полезно просо, давайте разберемся, а что такое просо? Просо — это травянистое злаковое растение, из зерна которого получают крупу (пшено) и муку, а также используют, в качестве корма для скота солому, лузгу, мучель.

Только в просе содержатся такие ценные ингредиенты, как магний, кальций, железо, провитамин А и витамины группы В и Е. 100 г очищенного пшена содержит всего 120 калорий. Главной особенностью проса является то, что оно не содержит глютен. Просо особенно полезно людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта. Оно регулирует кислотность желудочного сока.

Волшебная порция

Но, мало кто знает, что просо необычайно полезно для здоровья человека. Поэтому нередко можно услышать, что просо — это птичий корм. Это не так. Правда в том, что просо является идеальным питанием во время диеты или болезни. Даже маленькая порция пшенной каши в желудке быстро набухает, соответственно сразу появляется чувство сытости.

Именно пшенная каша обладает способностью не только очищать организм, но и выводить из организма токсины. Кстати, те, кто для лечения болезни употребляет антибиотики, непременно должны включить в свое меню пшенную кашу, чтобы избавить организм от их негативного влияния.

Среди других достоинств, пшенной каши можно назвать ее способность очищать сосуды и регулировать уровень холестерина в крови. Пшенную кашу следует полюбить и людям, склонным к полноте, ведь она препятствует отложению жира.

Регулярное употребление пшенной каши приводит к уменьшению слизи в организме, а фтор и кальций укрепляют волосы, ногти, кости и зубы. Кожа становится гладкой и сияющей. Качественное просо от ведущих производителей можно купить тут http://www.kz.all.biz/proso-bgg1056035

Главное расфасовка

Лучше всего выбирать пшено, которое расфасовано в пакеты. Идеальным для употребления в пищу является желтое пшено. Каша из такого пшена будет вкуснее и ароматнее. Каша из пшена темного цвета будет рассыпчатой, а из светлого получится «каша-размазня». Шлифованное и толченое пшено подходит для приготовления запеканок.

Обратите внимание, что срок хранения пшенной крупы строго ограничен. При длительном хранении пшено портится и горчит.